|
Bescuit genovesa
|
|
Ingredients:
3 ous
100 g sucre
100 g farina fluixa
|
|
|
|
Procediment:
|
|
Posarem els ous a muntar amb la batedora elèctrica i quan hagin
blanquejat hi afegirem el sucre de mica en mica. Continuem batent-los
fins que tingui una bona consistència.
Amb molta cura afegirem la farina garbellada amb l’ajut d’una espàtula
de goma procurant que no es perdi el volum que s’ha obtingut durant el
batut.
Ho abocarem en un motlle untat de mantega i enfarinat i el courem a
180ºC durant 30-40 minuts.
|
|
|
