|
|
|
|
|
PROGRAMA DE L'ESCOLA DEL GREMI DE PASTISSERIA CURS 07-08
|
|
Ara pots descarregar-te el Programa Oficial de l'Escola del Gremi de
Pastisseria per tal de que puguis consultar la nostra oferta
formativa, calendaris, preus, etc...
|
|
|
Programa Escola
|
|
|
|
|
Bases del concurs World Chocolate Masters 2008
|
|
Consulteu les bases del concurs World Chocolate Masters 2008. Fins a
juny de 2007 s'organitzen les seleccions estatals per aquest campionat
en quč els xocolaters, els mestres pastissers i altres professionals
de la xocolata competeixen entre sí a escala estatal.
|
|
|
Bases World Chocolate Masters 2008
|
|
|
|
|
CURS MONOGRĀFIC GASTROTEXTURES I SALAT
|
Els propers 19 i 20 de maig tindrā lloc a les installacions de
l'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona el curs monogrāfic
Gastrotextures i salat. Es tracta d'un curs de tres sessions on es
tractaran les gastrotextures de la mā de Mireia Anglada (Sosa),
aperitius per sorprendre amb Xavier Gruber (xef del restaurant
Syrah) i pizzes creatives amb Pep Curriel (propietari del restaurant
Tramonti).
Temari: Gastrotextures
Data: dilluns 19 de maig de 2008
Horari: 16 h 19:30 h
Temari: Aperitius per sorprendre
Data: dimarts 20 de maig de 2008
Horari: 10 h 13:30 h
Temari: Pizzes creatives
Data: dimarts 20 de maig de 2008
Horari: 16 h 19:00 h
Preu dels 2 dies: 270 no agremiats / 180 agremiats (inclou el
dinar de dimarts)
|
|
|
|
|
CURS MONOGRĀFIC CROISSANT
|
El dimarts 1 de juliol, Pablo Iglesias (Millor Mestre Xocolater
d'Espanya 2006) serā l'encarregat de conduir el monogrāfic
Croissant, dedicat a la tčcnica del croissant amb mantega. El curs
es durā a terme a les installacions de l'Escola de Pastisseria del
Gremi de Barcelona.
Data: dimarts 1 de juliol de 2008
Horari: 10 h 13:30 h i 16 h 19 h
Preu: 205 no agremiats / 140 agremiats (inclou el dinar)
|
|
|
|
|
|
